गाजर,पपीता और नींबू का अचार कैसे बनाए ? | How to make pickle of carrot, papaya and lemon?


How to make pickle of carrot, papaya and lemon ?


1 . गाजर का अचार कैसे बनाए ? | How to make carrot pickle?

गाजर का अचार बनाने के लिए लगनेवाली  सामग्री 

◼️1 किलो गाजर 

◼️अचार का मसाला

◼️नींबू

◼️नमक

◼️तेल एक कप

गाजर का अचार बनाने की विधि :-

गाजर के छोटे तुकडो में मसाला डालके मिला लीजिए। उसमे नींबू का रस ऊपर से थोड़ा डालिए, स्वाद के लिए नमक डाले, सभी को एक में मिलाकर आपका गाजर का अचार तैयार हो जाता है। अचार को फ्रिज में रखे 4-5 महीने तक अचार का आस्वाद लीजिए।कभी-कभी अचार को धुप में रखीये इस से  अचार अच्छा और टेस्ट बरक़रार रहती है।

2. पपीता का अचार कैसे बनाए ? | How to make papaya pickle?


Hw to make pickle papaya

पपीता का अचार बनाने के लिए लगनेवाली सामग्री 

◼️आधा किलो कच्ची पपीता 

◼️लाला मिर्च पाउडर (अपने हिसाब लीजिए)

◼️50 ग्राम अदरक 

◼️लसुन 

◼️1 कप व्हिनेगर


पपीता का अचार बनाने की विधि 

सबसे पहले कच्ची पपीता की साल निकाले उसके बाद पपीता के तुकडे पातल करे। लसुन और अदरक को बारीक़ पीस ले और पपीता के तुकडों को लगाएं उसमे लाल मिर्च पाउडर,  नमक मिलाकर बरनी में बंद कर दे। ऊपर से व्हिनेगर मिलाए एक दो दिन में अचार के बर्नी को हिलाते रहिये।अब पपीता का अचार तैयार है।

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3. निम्बू का अचार कैसे बनाए ? | How to make lemon pickles ?


Hw to make pickle or lemon ?



नीम्बू का अचार बनाने के लिए लगनेवाली समग्री 

◼️1 किलो नीम्बू 

◼️1 किलो 500 ग्राम शक़्कर 

◼️100 ग्राम नीम्बू अचार मसाला


निम्बू का अचार बनाने की विधि 

बड़े गंजी में (निम्बू के हिसाब से) गरम कीजिए। उसके बाद गरम पानी को उतार कर उसमे निम्बू डालिए, निम्बू को एक घंटा गरम पानी में रखीए। उसके बाद निम्बू को निकाल कर सुके कपडे से निम्बू को पोछिए और उसके छोटे तुकडे कीजिए। तुकडे करते समय निम्बू के बीज निकाल दीजिए। उसके बाद में सभी निम्बू के तुकडे को मिक्सर में बिना पानी के पीस लीजिए। उसके बाद इस पेस्ट में शक़्कर, निम्बू, अचार का मसाला सभी को एक में मिलाना है। यह अचार बहुत दिनों तक रहता है। अब आपके लिए निम्बू का अचार तैयार है।


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