रसोई टिप्स / Kitchen Tips

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रसोई घर की रानी अगर आपको बनाना है तो आपको कुछ बातों का ध्यान रखना पड़ेगा, अगर आपके घर पर मेहमान आते है और आप बहुत ही जल्द नास्ता बनाकर देना है और अपने परिवार को जल्द से जल्द खाना बनाकर खुश रखना है तो आप को इस लेख में दिए गए टिप्स को थोड़ा ध्यान में रखना है।


हम ने अगर अपने रसोई मे सब्जी, खाना , मट्ठा, कड़ी, दाल फ़्राय, ऎसे बहुत प्रकार के हम रेसिप बनाते है। अगर रसोई का सामान बराबर लगाकर रखते है तो हमें कोई भी चीज ढूढने में परेशानी नहीं जाएगी। अगर हम ऑफिस जाते है और खाना बनाना पड़ता है ऐसे समय पर अगर हमारे रसोई का सामान बराबर रखा है, या बरनियों पर नाम लिख के लेबल लगाए तो हमें सामान ढूढने में कोई परेशानी नहीं आएगी।

रसोई की देखभाल कैसे करे ? How to care for the kitchen ?

◼️भोजन स्नान करके ही बनाना चाहिए। 

◼️सब्जी बनाने के पहले सब्जी का अच्छी तरह से धोना चाहिए। 

◼️रसोई में सब्जी काटनेवाले सामान जैसे की, चाकू, हसिया ऎसे सामान को अच्छी तरह से धोना चाहिए और सब्जी का काटने के बाद में ही धोकर रखना चाहिए। 

◼️नए बर्तन में लेबल लगा रहता है और लेबल निकाले तो लेबल बराबर नहीं निकलता इसके लिए आप बर्तन को गैस पर लेबल जिस तरफ से लगा है उस तरफ से ना रखे उसके विरुद्ध   

◼️लसन छिलके पेस्ट बनाकर थोड़ा तेल डालकर फ्रिज में रखना चाहिए , 10 दिन तक पेस्ट को कुछ नहीं होता।

◼️अदरक का पेस्ट बनाकर नमक डालकर रखना चाहिए। पेस्ट को 4 दिन कुछ नहीं होता है।

◼️कुकर अंदर से कला नहीं होना चाहिए इसलिए नीम्बू का तुकडा कुकर में डालकर रखना चाहिए।

◼️विजरन लगाते समय दुध मे तुरटी घुमाने से दही बहुत ही जाली बनी रहती है।

◼️किचन के बेसिन की वास आती हो तो, पानी मे व्हिनिगर डालके कपडे से बेसिन पोचना चाहिए।


◼️बैंगन नमक के पानी में काटकर रखे काले नहीं होंगे।

◼️दाल पकाते समय दाल में थोड़ा तेल डालिए दाल अच्छी तरह से पक जाती है।

◼️नींबू को तेल लगाकर फ्रिज में रखने से नींबू जल्द ख़राब नहीं होता है।

◼️लोनी पकाते समय लोनी में खाने का पत्ते का तुकडा डालिए, लोनी अच्छी बनती है और वास नहीं आती है।

◼️सब्जी में नमक ज्यादा हुवा तो सब्जी गरम रहते समय ऊपर में पेपर रखने से नमक कम होता है।

◼️दही को मिट्टी के प्याले में रखने से दही बहुत ही अच्छी रहती है।

◼️रसोई के सभी डबे और बरनियों पर पदार्थ के नाम लिखकर रखे, ढूढने में कोई परेशानी नहीं होंगी।

◼️अंडे उबालते समय पानी में नमक डालना चाहिए, अंडे फूटते नहीं और जल्द ही पकते है।

◼️अंडे फोड़ने के पहले गंजी को पानी लगाना चाहिए, अंडे गंजी को छिपकते नहीं।

◼️अंडे जमीन पर गिरके फूटे तो जल्द ही पोचना नहीं, उसके ऊपर नमक डालके रखे और बाद में झाड़ू से झाड़ लेना चाहिए।

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