पंजाबी मटठा कैसे बनाये ? | How to make Punjabi whey?


How to make punjabi whey ?

पंजाबी मटठा बनाने की सामग्री | panjaabee matatha banaane kee saamagree

  • 1.500 ग्रा. मटठा 
  • १/2 चमच अदरक के छोटे-छोटे टुकड़े 
  • 3 सुखी लाल लाल मिर्च पीसी हुई या कश्मीरी मिर्च 
  • 2 छोटा चमच सरसों 
  • 2 छोटे चमच तेल  
  • 1चमच नमक 
  • पुदीना की पत्तिया छोटी-छोटी कटी हुई 

पंजाबी मटठा बनाने का नुस्खा | panjaabee matatha banaane ka nuskha

छाछ अथवा मटठे में अदरक,नमक और तेल में न भुने हुए मिर्च के बारीक़ चूर्ण को मिला दे। तेल को गर्म कर सरसों के दाने को तले। थोड़ी देर के बाद छाछ को तेल में डाले और ठंडा होने दे। ठंडा होने के बाद छाछ ग्लास में निकाले और बर्फ के टुकड़े डाले, ऊपर में पुदीना की बारीक़ कटी हुई पत्तिया डाले और पिने का स्वाद लीजिए।  
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